榛子是一种具有特殊风味的坚果材料。它有“坚果之王”的称号。人们采摘后，晒干、油炸后作为零食食用，可以为人体补充丰富的营养。但是，人们在食用榛子时，不仅要了解其功效和作用，还要了解其禁忌，否则食用后也可能对身体造成不良影响。
榛子的功效与作用 1.改善记忆榛子含有大量不饱和脂肪酸。这种物质被人体吸收后，可以滋养脑神经，促进智力发育，改善大脑功能，对增强记忆力大有裨益，特别适合长期从事脑力劳动的人。2.开胃消食开胃消食也是榛子的重要功能之一，因为榛子不仅营养丰富，还具有天然的香气。人们吃榛子会觉得更有嚼劲、更香，它所含的香气被人体吸收后会促进唾液和胃液的分泌，会起到特别好的开胃作用，提高人体的消化功能，增加食欲。
3.预防癌症通常情况下，人们会多吃榛子来预防癌症，增强人体的抗癌能力，因为榛子中含有一种叫做紫杉醇的物质，这是一种天然的抗癌成分，其中含有的紫杉醇也是一种重要的抗癌成分。这些物质被人体吸收后，可以促进人体内抗体的合成，从根源上预防癌症的发生。榛子的禁忌肝胆功能障碍者禁止食用榛子，因为榛子中含有大量油脂，进入人体后需要被人体胆汁分解消化。如果出现肝胆功能障碍，吃榛子会加重病情。此外，珍子禁止过度使用，每次最多用油量不要超过20，否则也会对身体造成不良影响。以上介绍了榛子的功效和作用，可以让大家对榛子有更全面的了解。不过，大家在吃榛子的时候，也要注意榛子的禁忌，以免吃了榛子后对健康产生不良反应。
