中国的烹饪文化博大精深，不仅仅是油炸和油炸，比如，焯水就是一种烹饪方法。粤菜中很多菜品都是用焯水来烹饪的，焯水也受到很多人的追捧，因为它最大程度上保证了食物本身的风味。不仅仅是肉类烹饪，很多蔬菜都可以通过焯水做出非常不同的味道。必须提到的一点是将西洋莴苣预煮。
那么怎么做水煮生菜呢？做水煮生菜要特别注意哪些方面？如何让水煮生菜最大程度保持原汁原味？对于很多热爱家常菜的人来说，尤其是热爱水煮蔬菜的人来说，这些问题非常重要。西生菜(又称球生菜、圆生菜)，从西方进口，取名西生菜。其性甘、苦、凉，味甘，归经3360。归胃，大肠经。功效3360利尿、通乳、气道畅通、神经安定。燃烧的材料可以保持它们原来的味道。广州人经常用这种方法煮斑节对虾和菜源。“变质”燃烧法被用来使它们变得美味。烧之前要对材料进行加工，比如腌制，‘啤酒水’等等，让它们入味，然后烧。鹅肠和猪里脊肉经常用这种方法烹饪。1.莴苣洗净，切成两半。2.锅里烧点清水，水里加点盐和几滴植物油。葱姜丝炒香，倒入酱油、盐、糖调汁。5.调好后倒入盘底，吃的时候把生菜蘸汁。在沸水中加入少许生油，用武火处理，这样菜就会油绿。通过以上内容的介绍，我们可以知道煮生菜的制作工艺比较简单，适合家庭制作。做水煮生菜的时候，
