如果姜被认为是人们首先想到的是作为烹饪的一种配料！的确，在烹饪一些食物时，尤其是肉，它有很强的味道，可以去除腥味，使食物更加美味。除此之外，吃生姜还能给我们带来很多保健功效。让我们详细了解一下。
事实上，生姜不仅可以作为朋友的好食物，而且具有很高的药用价值。它还可以帮助我们促进消化，刺激食欲。因此，适当吃生姜对我们的健康有很大的保健作用。生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜酚能产生一种抗氧化酶，这种酶对氧自由基的处理能力很强，比维生素e强得多，生姜能刺激胃黏膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，刺激胃功能，达到健胃止痛、发汗退热的作用。生姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜辣素和姜辣素也有明显的抗呕吐作用。生姜能显著抑制皮肤真菌，杀灭阴道毛滴虫，可治疗各种痈肿疮毒。生姜可以抑制癌细胞的活性，降低癌症的毒性，预防癌症。生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可治疗外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中华鱼蟹毒等疾病。值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可增强脾胃功能，但已成为影响夜间睡眠损伤和肠道的一大难题，不宜在夜间食用。通过以上介绍，我们可以知道，生姜不仅作为一种食品深受人们的喜爱，而且具有很高的药用价值。它是治疗一些疾病不可缺少的保健食品，所以我们可以在生活的不同领域看到生姜。
