人们在生活中使用花椒。其实他们都是用花椒作为食材的，因为花椒在烹饪过程中可以帮助去除鱼或者其他东西的腥味，这样可以提高食物的新鲜度，帮助我们解决食欲不振的问题，帮助我们降低血压。那么我们来了解一下花椒的制作方法。
做椒鱼最明显的方法就是多用辣椒，但需要注意的是，辣椒虽然可以帮助我们增加食欲，降低血压，保证我们的身体健康，但并不是所有人都适合吃。尤其是孕妇，不要吃辣椒。草鱼1条(约1000克)，金针菇200克，大葱50克和辣椒30克。鸡蛋1个，豆粉1个，生姜20克，味精3克，鸡精5克，料酒3克，胡椒粉25克，色拉油2克，清汤100克，高汤200克。草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏、骨头和鱼片。洋葱和生姜切片。金针菇洗净，放入沸水中煮沸，取出放入锅中打底。鱼片加少许酒，加入蛋清和豆粉备用。2.将煎锅放在旺火上，加入50克色拉油煮至六成热，将姜片和洋葱段翻炒出香味，加入清汤、料酒、盐、胡椒粉和鸡精烧开。将味道好的鱼片放入煮至九成熟的锅中，放入碗中，加入味精。3.将另一只锅放在旺火上，放入50克色拉油，烧至七成热，将辣椒炒熟，开锅倒在鱼片上。以上就是制作椒鱼的方法。如果你比较喜欢吃鱼，但又不知道吃什么方式的鱼营养又好吃，不妨试试上面的制作椒鱼的方法，不仅营养又好吃，还能带来很多意想不到的保健效果。
