牛肉是全世界人民都非常喜欢的一种肉。我国人民消费的肉类主要包括牛肉，牛肉的年消费量仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量很高，脂肪含量相对较低，所以很多人都喜欢吃牛肉，很多人也称牛肉为“肉中的骄傲”。牛肉除了用来烹饪，还可以做成牛肉干。
制作新鲜生牛肉的方法有很多。我们常见的有红烧牛肉或冷牛肉。我们还可以一起炖牛肉和土豆。不管你做什么，牛肉的味道都很好。我们来看看牛肉柿子汤的做法。食材：主料：牛肉800克、西红柿500克、香菜10克辅料：适量油、盐、料酒、葱、姜、八角。步骤：1。牛肉洗净，泡在水里；2.浸泡控水后切小方块；3.准备洋葱、姜和八角；4.将欧芹切成段；5.向高压锅中加入清水；6.西红柿洗净备用；7.把西红柿切成三角形；8.牛肉用冷水煮；9.煮沸并起泡；10.发泡后加入葱、姜、八角；11.加入料酒；12.加盐；13.用小阀门煮上盖，高压煮十分钟，然后关火冷却备用。这个过程大约需要1小时；14.小锅中加入熟肉和汤；15.煮开后加入西红柿，煮十分钟左右；16.放入碗中，加入香菜沫。小贴士：吃高压锅时，一定要等锅内温度彻底冷却后，再释放压力，打开锅。这道牛肉柿子汤里加了西红柿，味道微酸，能增进食欲。此外，这道菜还加入了香菜，大大改善了整个汤的口感，使其更加醇厚。这道牛肉柿子汤不仅好吃，而且营养丰富。如果经常食用，可以增加人们对疾病的抵抗力，一般人群都可以食用。
