你生活中总是用大大蒜做饭吗?用大蒜可以帮助一些菜变得更好吃,但是如果你不能用掉太多的大蒜,你会把它留在那里然后自己发芽吗?其实我们可以用一些保存大蒜的方法来帮助保存大蒜,这样我们就可以进行下一步的利用,所以我们不妨了解一下。
大蒜如果保存不好,在空气中会慢慢发芽。如果大蒜是这样,就不能再吃了。低温保存是更好的方法。现在冰箱是一种流行的电器,冰箱可以很好地保存它。1.低温储存:大蒜在储存前应干燥。如果不干燥,大蒜会因高湿度而腐烂。大蒜应储存在通风、干燥、无烟的地窖或室内,温度为0.6-0,相对湿度为65-70%。这种方法可以保存6-7个月。2.高温贮藏:大蒜经过低温休眠阶段后,会在5 - 18快速发芽。收获的大蒜可在30-34下保存一年以上。此外,在相对湿度为40%-50%的条件下,还能抑制大蒜的呼吸代谢,延缓发芽。缺氧和高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。大蒜应高温贮藏,温度应在15左右,相对湿度不超过70%,有利于提高种子质量。如果冬季温度能稳定在-1-3,播种前40天左右可在18-20处理,可获得同样的保鲜效果。3.串藏:采收时,将大蒜植株连根拔起,去掉过大、过小、腐烂或机械损伤、受雨水和水分影响的大蒜鳞茎,然后用刀沿鳞茎底盘切去根部和部分茎盘,只留下10 - 15cm的假茎,注意将茎盘压扁。暴晒或人工晾晒后,用镀锌铁丝将蒜茎串起来挂在屋前屋后的屋檐下,或每隔8-10个大蒜绑成一捆,然后成排串在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可挂于临时凉棚、凉房或通风存放;冬天最好搬进通风的库房,避免潮湿和寒冷。通过这篇文章,介绍了如何保存大蒜不发芽,相信大家现在对如何保存大蒜已经有了清晰的认识。如果我们知道如何保存大蒜,我们就不会浪费发芽的大蒜,这是资源的最大化利用。我们必须更多地了解这种方法。