说起米酒，大家都很熟悉。所谓米酒，就是用糯米做的。它不仅是家里厨房做菜必不可少的调料，还可以直接食用或加鸡蛋、红糖等配料加工。因此，黄酒的用途很多，黄酒的食疗作用也不容忽视。那么，你知道米酒的营养价值吗？
菜里加一点米酒可以增加菜的醇香；直接偶尔吃点米酒对身体有好处。那么，为什么喝米酒对身体有好处呢？米酒的营养价值有哪些？现在我们不妨多了解一下米酒的营养价值。米酒是醪糟中的汤，米粉清澈，蜂蜜丰富，味道香甜。它富含各种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养物质。饮用后能开胃提神，具有行气养血、滋阴补肾的作用。经期多吃对产妇和女性特别有益。制成的米酒可以生吃。但是对胃有刺激性。最好用水煮开，味道会柔和很多，不要太甜也不要太浓。最好是在糯米酒中打一朵蛋花或加适量红糖滋养；有时会把饺子(最好是小汤圆)加入米酒中，然后用蛋花打成糯米汤圆。特别提示：1。糯米酒酒精度低，但有足够的“后劲”，不宜贪吃。2.如果发酵过度，糯米会空空如也，充满水分，酒味会过浓。米酒的营养价值：第一，对于畏寒、血瘀、缺乳、风湿性关节炎、腰酸背痛、手脚麻木的人，最好喝热饮；第二，对于神经衰弱、精神麻痹、抑郁健忘的人，最好加鸡蛋煮汤；第三，米酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养血润肤、舒筋活络、强身健体、延年益寿的功效；四、产妇血瘀、腰酸背痛、手脚麻木震颤、类风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食、易怒、心跳加快、身体虚弱、活力丧失、遗精和溺水、月经不调、产妇缺乳和贫血有很大的滋补和疗效。5.米酒可以直接打开饮用，也可以加热饮用；6.米酒作为一种很好的调味品，其原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质。加热后，这些物质会随着酒中的各种挥发性成分逸出，因此可以去除食物中的异味；七、米酒还能与肉中的脂肪发生酯化反应，生成芳香物质，使菜肴口感更佳。黄酒的这些去腥、去味、去味的功能在烹饪菜肴中被广泛应用。从这个角度来看，适当饮用米酒的主要好处是：散寒、暖身、延年益寿、补血、增加食欲、调经、预防背痛等。因此，米酒的营养价值很高。但是要记住，喝一点酒对你的身心健康有好处，但是千万不要喝太多，否则只会严重危害你的健康。
