吃豆制品有什么好处？
图一：蚕豆：蚕豆味甘，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚泄泻的人食用。但是，蚕豆不能生吃或吃太多，以防腹胀。尤其是少数人在食用蚕豆后会出现急性溶血性贫血，俗称“蚕豆黄病”，应尽快送往医院治疗。2.红豆：红豆分为长豇豆和米豇豆。长红豆就是我们所说的长豆，常作为蔬菜食用；大米红豆可以用来煮粥或者用大米做豆沙馅。豇豆味甘，具有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱引起的食积、腹胀、肾虚、遗精、白带的人群食用。3.黑豆：黑豆味甘性平，具有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚的人食用。对于肾虚引起的腰痛耳鸣，可以将50克黑豆和500克狗肉一起煮，搭配各种调味品食用。此外，黑豆还有“黑发女士”的美称。黑豆做的豆浆和豆腐，是肾虚早白、脱发患者的好食物。4.芸豆：芸豆又名芸豆，味甘、性温，有温中下气、益胃止嗝、补肾益气之功效。它不仅富含蛋白质、钙、铁等微量元素，还具有高钾、高镁、低钠的特点。特别适合心脏病、肾病、高血压等需要低钠低钾饮食的人群。吃的时候要注意彻底煮熟，否则会引起中毒。5.鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆具有特别突出的治疗效果。它盛产于中国新疆，因豆子的形状像鹰头而得名。具有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆等活性成分和膳食纤维，具有降血糖的作用。还可用于治疗支气管炎、粘膜炎、便秘、痢疾、胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还富含抗炎功能因子。患有炎症的人应该多喝鹰嘴豆粥。6.剑豆：是一种剑豆属植物，在热带和亚热带地区种植，是一种缠绕的长满草的藤蔓植物。3小叶，宽卵形。花淡红色，花序轴中部以上膨大的节上生有数朵花。豆荚大，带状，扁平，稍弯曲，有10 ~ 14粒红色或棕色种子。它的嫩荚可以用来做蔬菜；种子也是可以食用的，但要经过水浸泡、煮沸、用水冲洗去除少量氢氰酸和皂苷后才能食用。豆名《本草纲目》，又名携剑豆，性甘性温，温中下气，益胃止嗝，益肾。7.白宇豆：白宇豆，江西上饶著名特色农产品，因其乳白色似玉而得名。白宇豆是一年生蔓生芸豆，对自然环境要求高，地域局限性强。种植于玉山、三清部分山区(江西上饶及周边地区也有少量种植)。白玉豆扁椭圆形似肾，皮纯白光滑，大如蚕豆。淀粉和蛋白质含量丰富，既可做甜食，也可做咸菜，烹制成白莲般清香可口的佳肴。据江西省农业科学院加工产品质量检测中心检测，三清豆中糖、还原糖、鱼精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌含量明显高于其他豆制品，还含有人体必需的10种氨基酸，丰富了人体所需的营养成分
