我国吃菊花的历史非常悠久。早在战国时期，爱国诗人屈原就有“晨饮木兰，夕失秋菊”的语调。菊花不仅好吃，还具有多种保健功能。这里有一些菊花食疗食谱.
1.红枣菊花粥材料：红枣50克、粳米100克、菊花15克。制作：锅中加入适量水，煮粥，粥稠时加入适量红糖品尝食物。本方具有健脾补血、清肝明目的功效；长期食用可以使脸部的肤色红润，起到保健防病的作用。二、菊花山楂茶材料：菊花15g，生山楂20g。制作：水煎或沸水冲泡10分钟后饮用。每天喝一剂茶。这种茶具有健脾消食、清热降脂的功效。适用于高血压、冠心病、高血脂、肥胖人群。三、杞菊决明子茶材料：枸杞10g、菊花6g、决明子20g。制作：将枸杞、菊花放入带盖的大杯中，用开水冲泡，盖上盖子，闷15分钟后即可饮用。经常喝茶时，通常可以冲泡3-5次。该茶具有清肝泻火、滋阴明目、降血压、降血脂的作用。适用于肝火上亢的中风后遗症，症见肢体麻木、瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面热易怒、高血压、舌红苔黄、脉弦。四.菊扎决明子材料：茶菊花10克，生山楂片15克，决明子15克。制作：将决明子粉碎，与菊花、山楂片加水煎煮。你可以加白糖代替茶。具有祛风散热、平肝通便、降血压的功效。适用于高血压合并冠心病患者，对阴虚阳亢、便秘等疾病有较好的疗效。5.菊花、萝卜粥、菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克、盐、味精、清汤、香油5克。胡萝卜洗净，切片，放在火上，倒入清汤，加入菊花、盐和胡萝卜，煮熟。撒上葱花和味精，淋上香油，然后放入汤锅。这汤有很好的明目和护眼效果。六、菊花粥材料：糯米100克，决明子15克，鲜菊花30克。制作：锅加热后，加入决明子翻炒，加入500毫升水，煮30分钟，去渣，加入适量的水和糯米煮粥，粥煮好后加入菊花，然后煮开，加入油和盐或冰糖调味。具有疏风清热、清肝降压的功效。七、菊花炒猪肉鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。制作：首先将菊花去蒂撕成花瓣，然后洗净；瘦肉切细肉丝，去黄鸡蛋，豆粉等调味料调成汁。炒锅加热，加入50g猪油，油五成热时加入肉丝，然后将汁搅拌均匀倒入锅中，翻炒几下，然后加入菊花，翻炒均匀，煮熟后放入锅中即可食用。具有补肝养血、悦色提神、明目的作用。八、菊花猪肝汤材料：枸杞15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g，精盐、味精少许。制作：猪肝洗净切片，放入热油锅中煸制，加入菊花水(用纱布将菊花单包加水1000 ml，大火煮15分钟，取出纱布袋，用枸杞大火煮，15分钟后改用文火，煮好后用精盐、味精调味)，具有滋补肝肾、清热明目的功效。九、菊花火锅材料：鲜菊花、生鱼片或鸡片。制作：菊花火锅是苏州著名的药膳
