二月吃什么蔬菜

二月吃什么蔬菜

图一：白萝卜：萝卜既适合生吃，也适合熟吃，生吃味辛凉，熟吃味甘微凉。萝卜中的维生素C可以帮助排除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其丰富的酶能促进消化。通常酶可以吸收食物中的淀粉，溶解胃中堆积的食物，有很好的消化作用。2.胡萝卜：胡萝卜甜、扁、无毒。去脾肺经。它能养血明目、健脾消食、益气生血、消积气。现代研究认为，胡萝卜富含和胡萝卜素，这两种强抗氧化剂，可以减缓有害物质对细胞的损伤。胡萝卜素是一种脂溶性物质，最好用植物油烹饪。3.芹菜：芹菜不仅营养丰富，还有药用价值。历代医学文献均认为芹菜具有“清胃、清热祛风、通口润喉、明目、益精益气、补血健脾、止咳利尿、降血压、镇静安神”的功效。4.菠菜：菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。它能养血滋阴，对肝阴不足引起的高血压、头痛、头晕、糖尿病、贫血有很好的治疗作用。因此，它是二月极好的保健蔬菜。5.油菜籽：油菜籽中含有的维生素C和胡萝卜素是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养物质，经常食用有美容作用。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人每天吃500克油菜，可以用钙、铁、维生素A和c来满足生理需求，此外，油菜还有助于增强身体免疫力。6.白菜：白菜中含有一定量的维生素U，具有保护粘膜细胞的作用。它的鲜榨果汁可以治疗胃和十二指肠溃疡，缓解疼痛，促进愈合。健康专家还表示，常吃白菜有美化皮肤、防止皮肤色素沉着、减少年轻人雀斑、延缓老年斑出现的作用。7.白菜：《本草纲目》记载：“白菜，又名醅，味甘，性温，无毒。疏通肠胃，解胸烦，解渴酒。气的消化与瘴气的治疗。停止热风咳嗽。冬天的果汁特别好，对大小便有好处。”《纲目拾遗》说，大白菜“滋润皮肤，益五脏，又能降气、清声，且只漏。”8.西兰花：西兰花中含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫力。西兰花能有效对抗乳腺癌和结直肠癌。健康人经常食用西兰花也能起到防癌的作用。为此，西兰花被称为“抗癌新秀”。9.西葫芦：中医认为西葫芦具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于辅助治疗水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化腹水等。西葫芦中含有一种干扰素诱导剂，可以刺激身体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。西葫芦富含水分，可以滋润皮肤。食疗10。生菜：因为生菜是绿叶蔬菜，所以肝脏对应的颜色是绿色。因此，多吃绿叶蔬菜可以更好地保护肝脏。莴笋富含纤维素，可以帮助肠道排毒，刺激肠壁，引起便民和缓解便秘。11.莴苣：莴苣茎叶中含有的莴苣是一种苦味物质，具有止痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。生菜中含有甘露醇，因此可以促进利尿，消除水肿，促进血液循环。生菜也叫“瘦身生菜”，因为它可以消除多余的脂肪。对于爱美又想保持身材的女性来说，是不错的食物选择。12.豆芽：中医认为绿豆芽性甘、性凉、无毒。经常食用可以清热解毒，利湿除湿。豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物

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