作为打工人的续命神器，咖啡是人手一杯的标配饮品，有的人喝了咖啡精神一整天，半个盹也不带打的，但是有的人喝了咖啡就像吃了安眠药，越喝越困，你知道为什么有些人越喝咖啡越困吗？
首先来了解咖啡让人清醒的原理，咖啡里的咖啡因不是让大脑更加兴奋，而是帮助阻止大脑“犯困”，促使犯困的是身体中的腺苷和腺苷受体，喝了咖啡以后，即使身体能够持续产生腺苷，但是因为有了咖啡因的阻挠，神经依然会保持清醒。
不过在咖啡因被代谢出体外后，腺苷和腺苷受体又会重新在一起，此时该困还是得困，咖啡因不起作用的时候有很多，这并不是咖啡出了问题，而是由于这几个原因，首先是基因决定。
基因决定了每个人的腺苷受体对于咖啡因的敏感度，有些人敏感度很低甚至自带咖啡因免疫，这个时候即使喝了再多咖啡也不会有显著效果。
基因还会决定咖啡代谢的速度有的人喝一杯咖啡可以一天都精神，而有的人只能维持一段时间，如果恰巧对咖啡因敏感度低同时身体代谢速度又快，那么咖啡对提神作用效果就非常有限。
咖啡喝得太多也不好，如果长期大量饮用咖啡，身体会变得适应咖啡因，从而产生耐受性，从而进一步导致大脑里释放的腺苷受体变少，以前一杯清醒一天，现在十杯也不管用。
咖啡因有非常明显的利尿效果，会导致人们频繁地上厕所，这个时候身体需要及时地补充水分，从而避免身体缺水，毕竟水分不足也会使身体乏力、精神疲惫，如果在喝咖啡后身体没有充足的水分，也会犯困。
咖啡里加的糖分太多，会影响提神效果，人们日常喝的风味咖啡，除了咖啡因，还有大量的糖分，短时摄入大量的糖，会被快速吸收进入血液，血糖的快速升高会让身体里的胰岛素及时出来帮助身体降血糖，胰岛素可导致人犯困。
而且这些咖啡饮品加了大量奶油和糖，喝多了还有一个更直接的结果，那就是发胖。
要想掌握正确的喝咖啡姿势，一定要提前喝，千万不要等到困了再喝，不然等到咖啡因顺利找到腺苷受体，可能一切都晚了，如果想下午清醒，最好上午喝，想要晚上清醒，最好下午喝。
