在生活里，吃是最大的一件事，可以说，大家吃饱了之后才能想到其他的事情。今天就跟大家一起来聊聊，为什么自然界少见蓝色食物？
首先，从远古时代开始，从我们的祖先开始，就对蓝色的食物带有抗拒的心里。以达尔文的进化论中的思想来阐述这个问题，就是经过自然的筛选，那些对蓝色食物没有抗拒心理的古人类，被淘汰掉了。
而那些对蓝色食物有抗拒心里的古人类基因得以延续下来，现代人类就是这批古人类的后代。在自然界中，以蓝色为基色的食物非常的少。
在很长一段时间以内，人类获得的蓝色的颜料都是从矿物质中提取的，只因植物中的蓝色素非常的稀少。从某种意义上来说，古人能吃到天然蓝色食物的机会非常稀少。但是有一种情况下，食物会变成青蓝色，那就是食物变质以后。
在古代没有医疗条件可讲的情况下，一个古代人类吃了这种变质的食物，生病是很难熬过去，最终的命运便是被淘汰掉。所以幸存下来的古人类，汲取了这个教训，就对这种蓝色的食物带有抗拒心理，并把这种心理刻画到基因里延续了下来。
其实，很多动物还有植物都是没有蓝色素的，我们看到的蓝色很多时候都是结构色，或者是一种蓝紫色。比如说很多人喜欢的蓝莓，其实不是蓝色，更像是一种紫色。
天然的蓝色物质大多是矿物、发酵变质的有机物或有毒动物，这些物质对人有毒害作用，所以，食物呈现蓝色往往暗示它不可食用，人们会本能地排斥这种食物。
不过，随着人工色素的问世，虽然我们还不敢吃蓝色的肉和菜，但已经开始接受蓝色的饮料、点心了。
蓝色的食物，并不能够激发人们的食欲。根据研究调查，食物的颜色、形状等等都会影响人们对食物的食欲。蓝色能够激活大脑皮层，让人感到冷静，从而抑制了食欲，而其他颜色，尤其是红色和黄色，则更能激发人们的食欲。
一般颜色呈现蓝色的食物中都含有大量的铜元素，而铜是重金属，大量的摄入对人体的不利。蓝花在自然界十分少见，根本原因，是太阳辐射与花卉本身的生理特点决定的。
