凡事过犹不及，进食也是如此，暴饮暴食要不得，近期急性胰腺炎多发，年轻人居多，这是怎么回事呢？
近期，记者走访南京多家医院急诊发现，因暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒导致的急性胰腺炎病例不断上升，其中大多数都是年轻人。急性胰腺炎主要症状是腹痛、呕吐，伴随左侧腰背疼痛，应尽早就医，如果转变为重症胰腺炎或危及生命。
胰腺炎，这种炎症非常凶险，死亡率高达5%~10%。胰腺炎是因为胰蛋白酶的自身消化作用而引起的，多为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，病人自觉上腹及腰背部有“束带感”。
之前就有人得过这个病，一位陈先生曾连吃一周夜宵，顿顿都是龙虾、烧烤配啤酒，引发急性重症胰腺炎，肚子涨如西瓜，被送进重症监护室，家属一度想放弃治疗。经穿刺引流，他体内引流出上千毫升酱油样坏死液体，昏迷24天才醒。
胰腺炎一般是因为暴饮暴食引起的，发作的时候患者往往表现为左上腹胀痛，而且疼痛得比较厉害。也提醒胰腺炎的患者们一定要重视早期治疗，如果胰腺炎长期反反复复发作，会导致胰腺导管的损伤、破坏，也是可能会发展成胰腺癌的。
每一次暴饮暴食，都让胰腺在疾病边缘试探。如果你在饮食上也有暴饮暴食、无肉不欢的偏好，恐怕要当心了：高脂、高蛋白饮食，会增加胰腺对致癌物的敏感性。暴饮暴食、吸烟、饮酒等习惯，很容易招来胰腺炎。
这个病来得很快，没有征兆的，如果变成了重症胰腺炎，死亡率非常高，救回来复发的可能性也大。急性胰腺炎很容易一开始被误以为是胃痛，鉴别的要点主要有以下几点:
1.胃是一阵阵痛，胰腺炎是一直痛，越来越痛。
2.胃痛恶心呕吐后会好转，胰腺炎不会好。
3.胃痛不会同时有腰背痛，胰腺炎会同时有腰背痛。
胰腺炎是当前我们面对的一个非常难缠的疾病，但是其实胰腺炎就是跟肥胖有着非常强烈的相关性，大家都常说病从口入，其实说的就是这个道理，吃饱吃好不一定吃得健康，保持良好的身材能让我们远离很多疾病。
