大家都知道南北方饮食文化上有很多的差异，那么你知道具体上有多少差异吗？下面来看看南方人怎样评价北方饮食。
有人说：“所言非虚，作为一个四川人，我去过山东好几次，我觉得山东的美食是整个北方地区的天花板，山东人的好客和好酒量也是没的说，还想再去。”
口味上来说南甜北咸，北方的菜口味都重一些，南方的饮食比较精致，北方的饮食更注重量大，都有不一样的特点。南方人第一次来北方吃饭一定会被北方人的热情打动，北方的菜码也比较大，很多都是用盆装的，可能一下子适应不来。
南方馒头小，一两口一个的那种而且一般是甜的，北方的馒头个大，一个饭碗那么大，原味的，不甜，胃口小的一个管饱，男的一般吃两到三个。
南方过年，特别是四川人讲究吃，每年过年要买鸡鸭鱼和猪羊肉，十多个菜，吃鱼代表年年有余，吃鸡吃鸭吃猪羊肉标志着生活幸福美满，剩得多吃得久，标志着你富余吃不完。而北方人年年吃饺子，生活比较简单。
有人说：“有一年去东北，真正领会到了大米能就着炒菜汤子下去一碗是什么概念，东北的大米真的太好吃了，很软很黏但是粒粒分明，单吃米饭也能吃下去，真的太香了。”
有人说：“北方过年吃饺子，南方人过年吃年糕元宵，北方讲究初一吃饺子，取新旧交替更岁饺子的意思，而且饺子形状像元宝，也象征着新年发大财的好兆头！初一饺子初二面，图的是条条顺，意喻顺顺当当。”
一个南方的媳妇儿如果回北方老公家过年估计会被桌子上的菜吓到。随着人们不断出行，南北方差异越来越小，但由于各种地域以及文化因素导致的南北方饮食差异却仍未消减。
一个南方人说：“我如果不去内蒙古，我是绝对理解不了冬天为什么要在家里囤积一推的白菜的。大家不要认为你认为的事情都是理所当然的。因为你没有经历过，所以不要轻易下结论。充分了解，才能真正理解。想要关系更好，多去了解对方才重要。”
