相信不少人在品尝食物的时候，会由不得感叹没有小时候好吃了，西红柿没有西红柿味了，肉类没有从前吃着香了，就连零食和小时候差了很多，面读这些问题，我们不得不感叹，究竟是食物变了， 还是我们变了？
西红柿，酸甜可口，是很多人记忆中夏天最完美的解渴水果，小时候的西红柿，虽然常常红中带青，但吃起来还是软软沙沙的，咬上一口，汁水止不住的往外溢。
但是随着时间的推移，西红柿变了，红中带青的西红柿不见了，现在的西红柿颜值越来越高，但是摸起来就非常硬，有的西红柿切开来连芯儿都还是硬着的，不仅没什么的汁水，吃起来也没什么味道，现在的西红柿再也找不到以前那种软软沙沙的口感了。
近日，不少网友“为什么西红柿吃不出儿时的味道” 的话题产生热议。据悉，口感较好的沙瓤西红柿与当今的西红柿并非同一品种，前者因“太软”运输损失大而逐渐淡出市场，后者虽口味不佳，但因其表面坚硬可长期存储而受商贩欢迎。
而且，我们吃到的果蔬很多都不是自然成熟的，虽然现在物流非常发达，但是为了确保运输，不少果蔬很多都是被提前摘下的，我们吃到的果蔬并不是最佳成熟状态，一般是在运输的过程中才逐渐变熟的。
比如西红柿，如果在秧上成熟的，整个西红柿都变软了，这时候就完全没办法运输了，而我们现在的买到的西红柿，虽然表面通红，但是内部是硬的，吃起来几乎没有什么甜味儿，和在秧上成熟的，根本就没有办法比。
如果实在想要吃小的时候那种口感较好的沙瓤西红柿，可以自己买西红柿苗，自己在家里种，这样就能够吃到自然成熟的西红柿，比我们在市场上购买的要好吃的多。
很多人怀念的土猪肉、土鸡味道更好一样，不是因为以前的东西太差而被淘汰，而是经济上它们不占优势了，被更低成本的品种取代了，这也是现在的社会趋势导致的。
