末伏终于到了，这意味秋天不远了，还意味着气温终于要降下来了，那么末伏吃什么食物好呢？
今年的三伏超长待机，有40天：7月11日至7月20日为初伏；7月21日至8月9日为中伏；8月10日至8月19日为末伏。
虽然时节已是“立秋”，但实际上夏天还没过去。白天天气依然炎热、暑气未消，在饮食上，除了保持夏日清淡、少油腻的风格，还可以选一些时令的食材，比如一些新鲜时蔬。比如老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。
这是个消暑神器啊，因为黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。
这时候产莲藕，秋令时节是鲜藕应市之时，秋藕最滋补人的身体，末伏快到了，适当吃些莲藕，能够起到养阴、安神、润燥的作用。
这时候吃藕美味又营养，对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
虽然说进入末伏了，但是湿热天气依旧存在，所以说，去湿热依旧是养生的重点项目。建议体内湿气重的人们，平日里要多吃一些能够除湿、利水、开胃的鲤鱼肉。为了增强除湿的效果，建议购买一些冬瓜、葱白、陈皮等与鲤鱼一同炖汤食用。
多吃鲤鱼可以除湿、利水，如果你脾胃不好的话，可以选择山药和鲤鱼炖汤，具有健脾益胃的功效。
想吃肉的话还可以多吃点鸭肉，因为其性凉，吃了能够滋阴，还有利水的功效，这时候要远离油腻上火的食物。
都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏有吃烙饼摊鸡蛋的习惯。事实上，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。
这时候也不要贪凉吃冷饮，还是要食补，在漫长的三伏天里，受炎热天气的影响，人们的胃口都不是很好，都喜欢吃些清淡的食物，出的汗和消耗的能量也特别多，所以到了末伏的时候，应该尽可能地多吃些有营养同时解暑去腻的食材。
