现在的年轻人都开始追求越来越纤细的身材，于是一部分就开始节食减肥，这也就是有些年轻人为什么爱吃轻食的原因了。
有调查显示，94.9%的受访者至少每周消费一次轻食，55.7%的人一周消费2-4次，职业为企业普通职员和大学生在轻食消费人群中占比最多。当乐于尝鲜的年轻人选择轻食时吃的是什么？
看上去好看，吃起来营养，少油少盐配粗粮，这是轻食行业留给大众的直观印象。虽然被戏称为“吃草”，但实际上轻食并不是单纯的蔬菜沙拉，也不是指一种特定食物，而是一种新型饮食方式。
轻食不代表着完全的低热量，但是相比起高油高盐高糖分的盖浇饭，它是健康的。此外，高盐高油会带来食欲刺激，可能一会儿饿了，又会去吃其他的东西。而轻食有很好的饱腹感，能够满足我们的自然食物的需求，又不至于让我们的体重增长得过快或者过多。
据资料记载，“轻食”起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶，当时英国贵族的晚餐一般时间很晚，所以下午的时候一些女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用，既可以安抚饥饿的胃，还可以和闺蜜们聊聊天。
很多年轻人，尤其是那些渴望保持好身材，拥有健康的体型，同时也关注健康养生的人，轻食由为盛行，也进入了很多人的餐桌。各种沙拉，水煮菜，有些人可能会觉得清淡，但有些人把它当作减肥健身的标准。
轻食品是指分量小、易饱的食品。为了减肥，建议控制糖分高的食物摄入量，再搭配糖盾，阻止人体对单糖、多糖、淀粉、面食甜食、水果、碳水化物等食物中热量的吸收。另外，减肥要结合饮食习惯，每天坚持锻炼，才能起到更好的减肥效果。
轻食不代表着完全的低热量，更多强调营养均衡、烹饪方式健康。此外，轻食会随餐配送沙拉酱等，一般100克酱热量在200多千卡，相当于又吃了一份轻食。
有人说：“面对市场上越来越的的轻食产品或是轻食餐厅，您可以借机去品尝，但是绝对不能长期的依赖。因为轻食的营养结构还是不能满足日常生活的消耗的，所以建议您“浅尝辄止”。”
