食物一般都是当天吃完比较好，如果是隔夜饭，那么时间久了对身体可能不好，不仅是食物如此，水果也是这样，隔夜西瓜把表层切掉再吃没有用。
炎热的夏天里，冰镇西瓜一口下去，甘甜爽口，简直是消暑利器。然而最近有一则“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息引发了网友关注，那么冰西瓜到底能不能吃，怎么吃才安全呢？
有网友表示，可以将表面切去一层再吃，这样就不会把细菌吃到肚子里了。对此医生表示，这种方法并不可取，也会存在一定安全隐患。
这里的安全隐患指的是使用的刀具也有可能不干净，吃冰镇西瓜有很多注意事项：要封保鲜膜，再放冰箱；刀要干净，不要混用；放置时间尽量不要超过12h。满足以上三点，隔夜冰西瓜切掉表层2厘米，再吃问题不大。
一块冰镇西瓜在手，就拥有了整个夏天的快乐。没吃完的西瓜不宜久放，常温下一般最多放置4个小时。当然，就算西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，建议西瓜冷藏不要超过12小时。最好买小一点的瓜，尽量一次吃完。
不少人爱吃冰西瓜，觉得它解暑解渴。很多人喜欢把西瓜冰镇后再吃，因为西瓜会甜主要是含有较多果糖。而外界温度越低，果糖的甜度就会越高，所以西瓜冰镇后就会更甜更好吃。
但如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，出现收缩、痉挛，引发胃痛。长此以往，还可能患上胃肠疾病。从冰箱里拿出的西瓜，最好在室温中放置半小时再吃。虽不能说吃冰镇西瓜一定会导致肠胃问题，但是肠胃功能弱的人不建议吃冰镇西瓜。
再有，西瓜有利尿的作用，口腔溃疡患者若是多吃西瓜，会导致其体内的水分和矿物质被过多排出，易加重溃疡症状。
西瓜一旦切开了，剩下没吃的要包好，并在切开2小时内放入冰箱，然后最好在1-2天内吃完。不论是西瓜还是其他食物，都要注意食品安全和卫生，尤其是在食物中毒高发的夏季。
最后要提醒的是，如果是有粗大的籽的西瓜，对于3-5岁内的孩子要注意窒息风险防范。
