大家都知道，在端午节的这一天要吃粽子，大多数人只知道这是一个传统习俗，但是并不知道为什么要在这一天吃粽子，吃粽子到底有什么寓意，其实这都是有说法的，那么端午节吃粽子的寓意和象征是什么呢？
1、纪念屈原
端午节吃粽子一直是我们中国的传统习俗，虽然每个地区的粽子种类都不同，南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子，不管是哪一种粽子，这都是端午节必不可少的一个项目。
传说，公元前340年，爱国诗人屈原，因为受不了亡国之痛，在农历的五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。
当地的老百姓为了不让江里的鱼虾吃屈原的身体，就把米装进竹筒里面投入江中，在那之后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
2、“粽”驱蛟龙
建武年间，有一个长沙人梦见一个人，这个人自称是三闾大夫，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷走了，以后再进贡的话要用粽子叶包好，用五色线捆好，因为蛟龙最怕这些东西了，这样就不用担心再被蛟龙破坏了。”所以，人们就把“菰叶裹黍”，做成“角黍”。
3、求子
粽子不止有一种，还有一种粽子叫九子粽，九子粽顾名思义就是九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。
其实这也是一个谐音梗，“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的说法，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。
端午节的由来也是很有说法的，端午节的“端”是“开端”，有万事之初的意思，端午节的“午”，中国古代以天干地支的组合记年，又以地支记月份，一月为寅，二月，疫情未来科技，是卯，依次排开，五月就为午，因此五月就是午月，端午意为午月的开端。
因为“五”和“午”是相通的，这个时候又是夏天，所以端午节又称为五月节、艾节、夏节，因午步入“阳辰”，午月，端为阳夏，所以端五也叫“端阳”，月五日五，所以叫做重五节。
端午节刚好是夏天，天气非常热，所以这一天古人会用兰草汤沐浴去污辟邪祛灾，“午日以兰汤沐浴、”“浴兰怕兮沐芳华”，故端午节又叫做天中节、浴兰节。至于为什么叫女儿节、诗人节、龙日等等，皆有缘由。
